martes, 25 de enero de 2011

La receta del Barzón

Nos acercamos a las fiestas de invierno de Autol: San Blas.

Y teniéndolas tan próximas no podemos por menos que acordarnos de ese bollo dulce que tan típico es de esta época del año, el Barzón.

Pese a que hay muchos que creen que los barzones de hoy ya no saben igual que los de antes, lo cierto es que siguen oliendo que alimentan.

Algunos nos habías pedido que publicásemos la receta del Barzón y nos hemos puesto a ello. Hemos contado con la colaboración de uno de los mejores pasteleros de Autol (Jesús María - el hijo de la Stela) que muy amablemente nos la ha pasado. No es fácil que los pasteleros revelen sus "secretos", así que se lo agradecemos doblemente ;-)

Ahi va la receta del barzón: